俗话说，鼻闻香臭，舌尝五味。如果有一天吃什么东西都味同嚼蜡，那生活也就失去了意义。相反，如果嘴里经常感觉有异味，比如泛酸、口苦、发甜，也不可大意，因为这常是患有某种疾病的信号。提前知晓并适当调节，可以预防疾病的发生。

祖国传统中医学认为，肝热则口酸，大多由于肝胆之热侵蚀脾脏后形成，而且很多人还可能出现舌苔薄黄、食后腹胀、恶心，甚至出现胸闷肋痛等症状，这是胃炎、胃及十二指肠溃疡病的常见症状，最好马上做进一步的胃部检查。凡胃酸过多者应禁食酸性或高蛋白食物，以免加重胃酸分泌，可适量吃些米粥、面条、面包等。

一般来说，脾热口甘，因此口甜多为脾胃功能失调所致。因为消化系统功能紊乱可导致各种酶的分泌异常，唾液中淀粉酶含量增加，刺激舌上的味蕾而感觉口甜。另外糖尿病患者血糖升高，唾液内糖分亦升高，也常会出现口舌发甜。除了积极治疗糖尿病等基础病之外，还应改变不良生活方式，少吃辛辣刺激性食物，戒烟限酒，积极运动。

口苦的人大多因为湿热引起，多见于肝胆湿热和胃热，一般是由于胆汁反流造成，因此首先应检查胃和胆囊有无问题；部分喜欢夜宵的人或过食辛辣食物也会出现胆汁反流造成口苦；而老年人因为胃动力差，也容易出现口苦；癌症病人也常常出现口苦症状；再就是一些脑力劳动者，由于精神压力大，再加上生活饮食节律失调，导致肠胃功能呆滞，进食的食物在胃肠停留时间过长，也容易引起口苦。菠菜性凉味甘，有通血脉、止烦渴、助消化、清肠胃、解热毒等功效，对烦热燥渴、口苦咽干等病症有辅助治疗作用。

口中有辛辣味或舌体有麻辣感的人多为肺热壅盛或胃火上炎所致，多见于高血压、神经官能症、更年期综合征及长期低热者，大多还伴有咳嗽、咯痰黄稠、舌苔薄黄等症状。雪梨洗净去核，放入川贝、冰糖、蜂蜜等蒸食，有助缓解口辣的现象。

口咸与肾有关，大多是肾阴不足、虚火上浮造成的，有的还伴有腰膝酸软、头昏耳鸣、五心烦热、畏寒肢冷、神疲乏力、夜尿频长等症状，多见于慢性肾炎、神经官能症、慢性咽喉炎或口腔溃疡等病症。可遵医嘱服用六味地黄丸、左归丸等。

口腔疾患、消化不良等病症会引起口臭，如咽炎、牙龈炎、口腔溃疡、龋齿、胃炎、胃及十二指肠溃疡。多吃新鲜蔬果有助清理肠胃，必要时补充B族维生素、维生素C和锌。

意味着可能患有消化系统、内分泌系统疾病，及营养不良、维生素与微量元素锌缺乏症等。适当增加高蛋白、高维生素食物的摄入量，如鸡、鱼、新鲜蔬果等，还可在每餐后吃两三个山楂，以刺激胃酸分泌。

特别需要强调的是，口味的异常还与年龄、性别、情绪、环境、饮食、口腔卫生等诸多因素有关。那些吸烟或过量饮酒、睡眠不足的人也会出现味觉的异常，因此一旦出现口味异常，医院由医生作出诊断。

河北医院营养科

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营养门诊时间：周一、周五上午，周三全天

营养门诊地点：门诊楼八诊区九诊室

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