夏天被誉为水果季，这是因为夏天水果种类超级丰盛，比如西瓜、比如樱桃、比如杨梅、比如榴莲……在吃的问题上，作为大吃货帝国的人们是绝对不会将就的！关于吃水果，各种各样的说法你一定听了不少，但是这些说法，有些是的确正确，有些就不可信了！

饭前不能吃水果？

说法：总会有人告诉你，空腹时候别吃水果，伤胃。

真相：其实所谓的“空腹”状态时，肠胃并没有我们想象中的柔弱，饭前吃水果有利于对水果的维生素、矿物质的吸收，同时，水果所含的膳食纤维能给我们一种饱腹感。对于控制体重、血压血脂的人来，如果脾胃健康，饭前吃水果更好。

提醒：对于脾胃较弱的人，水果中的鞍酸会有一定刺激，特别是有胃酸过度、经常反酸的人，带有甜味的水果会增加胃酸分泌，给你带来不适，不熟的柿子也有同样的问题，所以这类人还是把水果挪饭后吧。

饭后吃了水果就便秘？

有这种一种说法，饭后吃水果会把之前吃的食物堵在胃里，容易发生便秘。

真相：水果这两个字就告诉你，这东西的主要成分是水。大部分水果85%以上成分是水，剩下的成分为糖和植物化合物。胃肠消化起来速度比你吃肉或者主食都容易多了。当然，如果你已经吃的非常饱，还要吃个水果，那到的确会影响消化。不过这时候你吃什么其实都会影响消化吧。

水果吃生的还是熟的？

说法：苹果派、雪梨汤、菠萝饭……熟的水果味道好，那么水果熟的好吃还是生的好吃。

真相：水果加不加热一般会以水果性质不同而决定，有些水果烧熟了确实别有一番风味，而对于猕猴桃、冬枣等水果，熟了后就没有什么好的口感了。但是对于消化不良，脾胃虚弱或者牙齿不好的老人来说，熟的水果减少了纤维成分等对消化道的刺激，也能轻松获得钾、果胶等营养，是个比较不错的选择。

提醒：吃熟水果最重要的是要注意少放糖，不然就成了吃糖水了。

水果干糖分多，吃了容易胖？

说法：水果干去除了水果的水分、把糖分浓缩，吃了和吃糖一样，非常容易胖。

真相：首先我们要明白我们说的水果干可不是果脯、蜜饯、果蔬脆片这类加糖、加油的东西，而是不加糖、不加盐、不加油，将水果水分直接抽走的水果干。虽然干燥的过程大大减少了水果中维生素C和B1的含量，但是其它营养还是会被保留下来的。水果干如果适量吃是没有大问题的，最好的做法就是用来代替白糖。比如无糖豆浆加点大枣，在无糖酸奶中加入葡萄干。健康、营养、不会胖！

水果酵素养颜减肥

说法：不知道什么时候，酵素成了年轻白领的真爱，什么养颜通便又减肥，功能宣传越来越多。

真相：如果把“酵素”这个日本名字翻译成中文，相信你一定从小就听过，那就是“酶”，酶的确是人体所有反应必需品，但是水果酶和人体内的酶其实不是一回事，并且，多数酶本身就是蛋白质，你吃进身体后，经过消化酶和胃液基本上已经分解掉了，根本没什么作用。所以养颜减肥只是个商家概念。

发霉的水果切了坏的地方就可以吃？

说法：这个习惯在老一辈人里非常常见，当年物资匮乏，所以如果水果坏了一点，很多人都会把坏掉的地方切了就吃。

真相：水果出现霉变请不要再吃了，虽然看似你将霉变部分切除了，但是霉菌其实已经渗透到其他部位肆意生长了。特别是苹果、山楂这样容易受扩展青霉污染的水果，扩展青霉会引发胃肠道功能紊乱、肾脏水肿等等。并且扩展青霉与细胞膜结合的过程是不可逆的，所以即使只是少量扩展青霉也会对细胞造成长久损害。

水果代餐减肥效果明显？

说法：水果代餐随便吃，减肥又能美容！

真相：水果所含热量及糖分并不如你想象中低，比如每g香蕉提供84千卡热量，g芒果则有千卡热量，而一个煮鸡蛋含有84千卡热量。为了减肥只吃单纯的一种食物，很容易造成营养素不平衡，只吃水果，那么蛋白质、钙、铁等元素是严重不足的。并且吃水果时，人容易放松警惕吃太多，热量反而摄入超标。所以减肥还是老老实实，管住嘴迈开腿吧。

为了保证水果新鲜，一定要放冰箱

说法：夏天人都要躲在阴凉处怕化了，何况我们买的水果，不放冰箱就会容易坏。

真相：香蕉、菠萝、芒果、木瓜、牛油果、百香果这类的热带水果对低温很敏感，进了冰箱不能正常成熟还容易表面变色、长出各种斑点，就不要放冰箱了啊。如果你没成熟就丢冰箱，即使后面拿出来也没用了，不仅口感变差还容易坏掉。而草莓、桑葚、荔枝、葡萄、山竹这些水果如果和你相遇就已成熟，那么为了保存还是可以放冰箱。至于桃子、苹果、梨等温带水果，成熟后可以放冰箱。

喝中药绝对不能吃水果

说法：中药有着各种忌口，特别是生冷，水果也是生冷，所以喝中药就不能吃水果？

真相：喝中药的确有各种各样的忌口，但是如果医生没有特别交代一点水果都不可以吃，在喝完中药1个小时后，也可以吃一些苹果。为保障中药疗效，寒性的水果就需要减少吃了。

记住这3点，科学吃水果

1.选好时间

关于吃水果的时间并没有什么严格禁忌，只要符合生活习惯，吃进去没有任何不适就好，不过最好选择早餐或者两餐之间。选择早餐是因为大部分人早餐都是随便混混，不如在早餐或者上午增加一些水果。而对于两餐之间的时间，有点小饿的感觉但是又没到饭点，比起饼干、糖果、辣条，水果真是最好的零食，不仅缓解饥饿感，还能避免过多热量摄入。

2.选择好方式

不管怎么说，当季水果多种多样，新鲜干净，如果牙齿没问题，就直接吃，煮熟也可以，一定要记住少糖、无油、无盐，尽量就不要选择果汁这种基本上就是糖水的方式了。

3.根据身体情况选择适合水果

对于需要减肥或者控制血糖的朋友，低糖水果如苹果、橘子、梨、猕猴桃都是不错选择，而对于水果摄入量也要进行控制。一般情况下，低糖水果摄入在g左右就差不多了。吃太多水果也是会肥成球的！

中医教你怎么区别水果性质

西医说成分，中医对于水果更多是







































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