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民间谚语

民间有“多食猴头,返老还童”之说。猴头就是指的猴头菇，只有宫廷、王府才能享用山珍，如今进入寻常百姓家。

安惠樟芝?食用菌冲饮粉产品特色：

1、主要特点：安惠樟芝?食用菌冲饮粉选取珍贵的金耳、猴头菇为原材料，采用先进的生物技术精制而成。

2、主要原料：金耳、猴头菇。

原料简介：一、金耳：

金耳：又称黄木耳，因其颜色金黄，又称黄木耳，因其形似人脑，又称脑耳。金耳是一种食、药、美容兼用菌，金耳含有丰富脂肪，蛋白质和磷、硫、锰、铁、镁、钙、钾等微量元素，是一种营养滋补品，并可作为药用。金耳的滋补营养价值优于银耳、黑木耳等胶质菌类，是一种理想的高级筳宴佳肴和保健佳品。

据《中国药用真菌》，金耳性温中带寒，味甘，能化痰、止咳、定喘、调气，平肝肠，主治肺热、痰多，感冒咳嗽、气喘、高血压等。

主要功效：

①提高机体代谢机能，抑制肿瘤细胞的生长。

②调节机体代谢机能，改善机体营养状况，提高机体血红蛋白和血浆的含量。

③提高机体抗衰老、抗缺氧能力，降血脂、降胆固醇。

④促进肝脏脂代谢，防止脂肪在肝脏积累，提高肝脏解毒功能。经常食用可有效地防病健身，延缓衰老。

二、猴头菇

相传早在年前的商代，已经有人采摘猴头菇食用。但是由于猴头菇的“物以稀为贵”，这种山珍只有宫廷、王府才能享用。

猴头菇又叫猴头菌，只因外形酷似猴头而得名，猴头菇长在秦岭深山密林中的树杆上，一般是双生，如果发现一个保证不离一米就能找到另外一个。刚出生时呈现白色，逐渐转为黄色。猴头菇是四大名菜（猴头、熊掌、燕窝、鱼翅）之一。有“山珍猴头、海味鱼翅”之称。猴头菇作为食材,是美味菜肴。同时，猴头菇也是药材，用猴头菇这一药材制成的药品叫猴菇片，在《中华人民共和国卫生部药品标准》第15册页有记载：“本品为猴头菇经加工制成的片剂，具有养胃和中的功效，用于胃、十二指肠溃疡及慢性胃炎的治疗。”

中医认为，猴头菇性平味甘，有利五脏、助消化、滋补身体等功效。20世纪70年代以来，现代医学陆续证明猴头菌有良好的药用价值，临床应用表明，猴头菇可治疗消化不良、胃溃疡、胃窦炎、胃痛、胃胀及神经衰弱等疾病。如果是轻度神经衰弱患者，食用猴头菇不失为较好的辅助治疗。在临床应用上面，采用猴头菇进行治疗，对于轻度或是重度神经衰弱均可取得较为显著理想的疗效。

为什么猴头菇有如此多的功效？

1、猴头菇是一种高蛋白、低脂肪、富含矿物质和维生素的一种优良食品；

2、猴头菇具有提高机体免疫力的功能，可延缓衰老。

3、猴头菇含不饱和脂肪酸，能降低血胆固醇和甘油三酯含量，调节血脂，利于血液循环，是心脑管患者的理想食品。

4、猴头菇中含有多种氨基酸和丰富的多糖体，能助消化，对胃炎、胃癌、食道癌、胃溃疡、十二指肠溃疡等消化道疾病的疗效令人瞩目；

5、猴头菇含有多糖体、多肽类及脂肪物质，能抑制癌细胞中一床物质的合成，从而预防和治疗消化道癌症和其他恶性肿瘤。

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