当前位置： 十二指肠溃疡伴出血专科治疗医院 >> 十二指肠溃疡伴出血危害 >> 饮食还在空腹吃这些东西的人都瞪大眼睛了
肚子咕咕叫，说明你饿了，
这时候你的胃处于空腹状态，
不是任何食物都可以往肚子里塞，
搞不好会给身体造成负担和伤害。
你知道哪些东东是空腹时不能吃的？
1柿子柿子中含有大量的柿胶酚和一种叫红鞣质的可溶性收敛剂。未成熟的柿子以及成熟柿子的果皮中这两种成分含量最高。空腹的时候吃柿子，大量的柿胶酚和红鞣质收敛剂与胃酸凝结成硬块，形成“柿石”。容易引起恶心、呕吐、胃溃疡，甚至胃穿孔等。柿子在饭后吃就不容易形成“柿石”，不过每次最多吃两个，不要吃太多。
2西红柿西红柿中含有大量的胶质、果质、棉胶酚等成分，这些物质很容易与胃酸发生化学反应，凝结成不溶性的块状物质。这些块状物质有可能把胃的出口堵住，使胃内的压力变大，从而引起胃扩张，甚至产生剧烈的疼痛。因此，不宜空腹吃西红柿。而在饭后吃西红柿，胃酸与食物充分混合后，大大降低了胃酸的浓度，就不会结成硬块了。
3香蕉香蕉中有较多的镁元素，镁是影响心脏功能的敏感元素，对心血管产生抑制作用。空腹吃香蕉会使人体中的镁骤然升高，而破坏人体血液中的镁钙平衡，对心血管产生抑制作用，不利于身体健康。
4山楂山楂含有大量的有机酸、果酸、山楂酸、枸橼（jǔyuán）酸等，空腹食用，会使胃酸猛增，对胃黏膜造成不良刺激，使胃发胀满、泛酸，还会增强饥饿感并加重原有的胃痛。
5橘子橘子中含有大量糖分和有机酸，空腹时吃橘子会刺激胃黏膜，导致胃酸增加，容易引起胃胀、泛酸等不适症状。因此不能空腹吃橘子，最好饭后再吃。
6牛奶豆浆这两种食物中含有大量的蛋白质，空腹饮用，蛋白质将“被迫”转化为热能消耗掉，起不到营养滋补作用。最好的饮用方式是与含面粉的食品同食，或餐后两小时再喝，或睡前喝均可，既有滋补保健、促进消化作用，又有排气通便作用。
7糖糖是一种极易消化吸收的食品，空腹吃糖太多会使血液中的血糖突然增高，人体短时间内不能分泌足够的胰岛素来维持血糖的正常值，使血液中的血糖骤然升高容易导致眼疾。而且糖属酸性食品，空腹吃糖还会破坏机体内的酸碱平衡和各种微生物的平衡，对健康不利。
8番薯番薯含有单宁和胶质，含糖量高，空腹吃会刺激胃壁分泌大量胃酸,使人有“烧心”的感觉。番薯还含一种氧化酶,在胃肠道里会产生大量二氧化碳气体,吃得过多,会出现腹胀、打嗝等症状。
9冷饮空腹时大量吃各种冷冻食品，会刺激胃肠发生挛缩，将导致各种酶促化学反应失调，诱发肠胃疾病，也会导致内脏器官功能受到损伤。
10酒空腹饮酒容易刺激胃黏膜，引起胃炎和胃溃疡等多种病变。人体会很容易出现低血糖，进而头晕、出冷汗、心悸，严重者导致低血糖，昏迷甚至死亡。
11大蒜大蒜含有辛辣的大蒜素，空腹吃蒜，会对胃黏膜、肠壁造成刺激，使肠壁血管充血、水肿和组织液分泌过多。严重者会引起胃痉挛、急性胃炎，影响胃肠消化功能。
12茶容易被过量吸收，比如咖啡碱和氟，降低消化功能，还会引起“茶醉”，表现为心慌、头晕、四肢无力、胃肠不适、腹中饥饿等。
13黑枣黑枣不是枣类，属于柿科，是一种野柿子。黑枣含有大量果胶和鞣酸，这些成分与胃酸结合，同样会在胃内结成硬块。
14维生素维生素虽然不是食物，不过，如果在空腹时吃，会在人体还来不及吸收利用之前就从粪便中排出。如维生素A等脂溶性维生素，溶于脂肪中才能被胃肠黏膜吸收，应在饭后吃，才能够较完全地被人体吸收。
15菠萝富含强酵素的菠萝，空腹吃会伤胃。最好在饭后食用，这样它的营养成分才能更好地被吸收。
16荔枝荔枝含糖量很高，空腹食用会刺激胃黏膜，导致胃痛、胃胀。而且空腹时吃鲜荔枝过量会因体内突然渗入过量高糖分而发生“高渗性昏迷”。
17蜂蜜空腹喝蜂蜜水容易使体内酸性增加，时间长了就会胃酸过多而得胃溃疡或十二指肠溃疡。专家提醒：蜂蜜的食用时间大有讲究，建议在饭后1.5-2小时后喝为宜。
如果本身肠胃不好的人最好是用30度的水泡着喝，否则容易引起腹泻、肠胃炎等不良症状。但是也不宜温度过高，从药理学的角度看，蜂蜜加热到67度以上，会破坏当中的维它命、并减少它的香气，营养价值就降低了。18酸奶空腹或过量饮用酸奶，会使胃酸浓度增高，影响人的食欲和消化功能，不利于身体健康。用酸奶送服药物，也是不正确的，因为抗生素类药物能杀死活的乳酸菌。
空腹饮用酸奶，会使酸奶的保健作用减弱，而饭后两小时或睡前喝，既有滋补保健、促进消化作用，又有通便作用。另外，酸奶也不能加热喝。因为酸奶中含有活的乳酸菌，如果加热，活的乳酸菌就会被杀死，从而失去保健作用。19咖啡咖啡会刺激胃黏膜，提高胃液分泌，促进十二指肠蠕动，有效促进消化，有胃病及十二指肠胃溃疡的人，尤其应避免空腹喝咖啡。
即使再习惯喝咖啡的人，也不能在空腹状态下喝咖啡，可能出现心慌、头晕、头疼、恶心、浑身乏力等症状，所以咖啡宜在饭后饮用，不可在早餐前饮用。20可乐可乐中大量的二氧化碳在抑制饮料中细菌的同时，对人体内的有益菌也会产生抑制作用，容易引起腹胀，影响食欲，甚至造成肠胃功能紊乱。
可乐中的糖份虽然可以补充一定的能量，但也会给肾脏带来很大负担，非但不能提神，反倒容易造成疲劳、嗜睡等不良反应。以上是空腹时不宜食用或不宜多食的食物，
另外我们还要记住三个空腹饮食的大忌↓↓
1、忌强刺激性食品空腹进食过辣、过酸、过咸及冷冻等强刺激性食品，这些食品会破坏胃黏膜或肠壁，造成胃肠痉挛、绞痛，诱发胃肠疾病。而对于月经期间的女性，空腹进食强刺激性食品，还会引起月经紊乱、痛经。2、忌蛋白质含量高的食品空腹过量进食牛奶、豆浆、鸡蛋、肉类等蛋白质含量高的食品，蛋白质将“被迫”转化为热能消耗掉，起不到营养滋补作用。此外，在一个较短的时间内，蛋白质过量积聚在一起，蛋白质分解过程中会产生大量尿素、氨类等有害物质，不利身体健康。3、忌高糖食品由于人体在短时间内不能分泌足够的胰岛素来维持血糖的正常值，因此，空腹过量进食白糖、红糖、点心、红薯等糖类食品，容易引起血糖骤然升高。空腹过量进食糖类食品还会破坏机体内的酸碱平衡，会造成胃部不适，出现烧心、吐酸水等症状。朋友圈有一种谣言“经久不息”，
那就是——食物相克，
其实，那是错的！
关于食物“相克”的传说，
最流行的就是螃蟹不能与柿子同吃，
花生不能与黄瓜同吃，
大葱不能与蜂蜜同吃，
红薯不能与香蕉同吃，
绿豆不能与狗肉同吃，
松花蛋不能与糖同吃等，
否则会引起中毒，甚至死亡……
这么多的忌讳，是不是啥都不用吃了？！
我们来分析下所谓的食物相克图谱吧……
最危言耸听的：虾+水果=砒霜？虾里面极其少量的无机砷确实能和维生素C反应生成三氧化二砷（俗称的砒霜）。但这不是吃一两斤虾就能随便中毒的，抛开剂量谈毒性都是耍流氓。
最匪夷所思的：黄瓜+番茄=相克？可以说，提出这样说法的人属于典型的只知其一，不知其二！
最有理有据的：豆浆+鸡蛋=不吸收？是因为大豆中有蛋白酶抑制因子会影响蛋白质吸收，其实呢，加热以后，这个因子就已经失活了。这么好的两样东西，当然可以一起吃了！
最莫名其妙的：大葱+蜂蜜=中毒？南京大学生命科学学院教授，我国著名的老一辈生物化学家、营养学家郑集教授曾通过食用证明，大葱与蜂蜜不相克。同时食用大葱与蜂蜜引起死亡的原因，并不是因为这两种食物同食相克，而是因为吃了有毒的蜂蜜中毒引起。
最忍无可忍的：螃蟹+柿子=腹泻？生活中，确实有人吃了两只大螃蟹之后再吃一个柿子就会腹痛腹泻。这只是个人的体质问题，未必是螃蟹和柿子天生相克。如果是容易腹泻的体质，哪怕不是螃蟹和柿子，而是螃蟹和梨、螃蟹和甘蔗、螃蟹和苦瓜、螃蟹和西瓜……吃后照样腹泻。
为什么关于螃蟹的食物相克特别多？因为不新鲜的螃蟹本身就是一种容易受到病菌污染的食物。螃蟹比较容易引起过敏反应，因而吃螃蟹得病的机会比较多。吃螃蟹的同时又吃了其它食物，这些食物很容易变成替罪羊，其实问题可能出在螃蟹身上。最以假乱真的：豆腐+菠菜=肾结石？中华中医药学会首席健康科普专家、学术顾问温长路教授说，菠菜豆腐不能同食只是一种书本理论，菠菜中的草酸和豆腐中的钙如果直接能放在一起煮的话，它俩确实会生成草酸钙，是不利于健康的。
在日常生活中“真相”是怎么样的？实际上，人们一般不会这么做菜。因为菠菜特别嫩，一般都是先煮豆腐，当把豆腐煮到八九成的时候再把菠菜放进去，一会儿就吃，时间很短，它俩根本没有反应的条件，放菠菜时豆腐里的钙已经沉淀了，而菠菜里的草酸也随着加热蒸腾了，这样食用是非常安全的。这条正确：啤酒+海鲜=增加痛风风险科普作家，科学松鼠会成员“云无心”说，酒精与海鲜各自都是痛风的高风险因素，加在一起是雪上加霜，分开吃也同样有效。对于痛风病人，吃这些食物可能引发症状。对于非痛风病人，吃这些食物会增加风险，但不至于吃一次就导致痛风。常吃这些食物的人，需要在美食和一个不大的风险之间进行权衡。
实际上，“食物相克”是一个有中国特色的民间理论，但这一理论并没有取得严谨实验的支持。相反，从上世纪三十年代开始，我国的科学家就对这一理论进行了验证性研究。
年，我国生物化学家郑集和一名同事也试验了7种所谓的“食物相克”。但在食用24小时内观察实验动物和人的表情、行为、体温及粪便颜色与次数等，都很正常，没有中毒的迹象。郑集碰巧是我国最长寿的科学家之一，活了岁。
中国营养学会会长葛可佑与哈尔滨医科大学、兰州大学的专家们，对“食物相克”进行了研究，随机选取了名健康的志愿人员，针对民间流传最广的“相克食物”——猪肉和百合、鸡肉和芝麻、牛肉和土豆、土豆和西红柿、韭菜和菠菜进行了实验。他们按照家常方法进行烹饪，在志愿人员食用这些“相克食品”一周后观察他们的尿液、大便、血压、精神、体温等反应，没有发现哪一组食物会引起异常。
而如今“食物相克”几乎是所有“养生书籍”中的必备卖点，往往被包装成惊吓消费者的工具。因此，千万不可盲目听信食物相克的谎言，应做到日常饮食多样化。只有这样才能为人体提供充足、全面的营养物质，从而维持人体正常的生理功能，预防疾病的发生。
来源：现代金报新媒体中心
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