对于胃病患者而言，了解胃病患者饮食注意事项是胃病康复过程中必不可少的一环。合理科学的饮食不仅能有效促进康复，而且可以提高生活质量。

胃病患者配餐原则1少食多餐，定时定量

一般可采用一日4~5餐，以感觉舒服为宜，尤其避免无节律性饮食和暴饮饱食，以免胃窦扩张过度而增加胃酸的分泌。

2温和饮食，易于消化

温和饮食是一种无刺激、少油腻、含低纤维质、易于消化的饮食。过酸、过辣、过咸、过冷、过热、过硬和过分粗糙的刺激性食物，都不利于胃黏膜。油腻食物能延缓胃的排空；纤维质高的食物不易被消化吸收，一些动物的筋和胶质也不易消化，容易使胃肠受损。

3注意消化均衡和充足

营养均衡充足促进和维持机体健康，防止营养不良或贫血。在饮食的摄取上原则仍以六大类食物为主，尽可能广泛地选择各种食物，以获得各类营养素。对出现贫血或营养不良的，在饮食中增加富含蛋白质和血红素铁的食物，并注意各种维生素的补充。

4食物的烹调要以易消化为原则

食物的制作要细、软、烂。烹调方式宜煮、蒸、烩、焖、水滑为主。不宜用油煎、炸、暴炒、烟熏、腌腊、冷拌等。

胃病患者日常饮食注意胃酸缺乏与伴高酸区别对待

对胃酸缺乏的萎缩性胃炎和伴高酸的慢性胃炎要区别对待。胃酸缺乏者，应给予富含氮浸出物的鱼、肉、鸡汤及蘑菇汤的原汁浓汤，带酸味的食品和适量的糖醋食物，以增加胃液分泌，提高胃酸浓度和食欲。禁忌冲淡胃液，控制饮水，饭前及饭后尽量少喝水。少吃难消化、易胀气的食物。

伴有高酸的慢性胃炎患者，则与之相反，避免使用含氮浸出物的原汁浓汤，而采用煮过的鱼、肉、鸡汤来烹调菜肴以减少对胃的刺激，多食含碱性食物。

胃病患者不宜饮浓茶和咖啡

浓茶和咖啡中含有茶碱和咖啡因，能刺激胃的腺体，使胃酸及胃蛋白酶等消化液分泌增加，这样会加重胃病，降低胃药的疗效。因此胃病患者要忌浓茶和咖啡等刺激性的饮品。

胃病患者逐步增加营养

胃病伴有营养不良及贫血患者胃肠道功能一般都处于低下状态，补充食物应逐渐增加，以免加重胃肠负担，加重病情。

胃病患者可用食物

胃病患者主食

细面条、软米饭、面片、馒头、花卷、发糕、面包、包子。每日~g。

胃病患者应多吃新鲜蔬菜、水果

不含粗纤维的如黄瓜、西红柿、茄子、冬瓜、西葫芦、土豆、胡萝卜、嫩白菜、菠菜叶、香蕉、苹果、梨等，每日~g。

胃病患者肉、禽、鱼类的选择

胃病患者可以选用肉纤维短、柔软的，如鸡肉、嫩牛肉、瘦猪肉。每日75g~g。

胃病患者豆、奶类选择

豆类及其制品：每周3~5次，每次50~g不等，有腹胀的，宜减少。

奶类及奶制品：每日牛奶g或奶制品60g；萎缩性胃炎可选用酸奶、杏仁奶。

陈李济胃疡宁丸温馨提醒

无论是在日常生活中，还是检查或治疗胃病前后，了解胃病患者饮食注意事项，对于胃病的治疗和康复都是很有必要的。以上为您介绍了胃病患者饮食注意事项，相信能引起胃病患者的注意，从而使患者更健康地生活。

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