胃及十二指肠溃疡营养诊疗指南

病因：机械性和化学性损伤及精神、应激状态所致。

　　饮食营养原则：应给予流质或半流质饮食，减少机械性和化学性刺激。

　　专业营养方案：高蛋白、低脂、低纤维型肠内营养粉剂。每日5～6次，30～40g/次。总蛋白质1～1.5g/Kg.d。强化谷氨酰胺，维生素及微量元素。可添加补血类肠内制剂，预防贫血。

　　饮食注意事项：少量多餐，定时定量；每天5～7餐，每餐量不宜多。宜食易消化、营养价值高的食物如厚粥、面条、馄饨、牛奶、鸡蛋、豆浆、鱼、瘦肉等。机械性和化学性刺激过强食物应避免如粗粮、芹菜、韭菜、雪菜、竹笋及干果类以及咖啡、浓茶、烈酒、浓肉汤等。

忌食易产酸食物如地瓜、土豆、过甜点心及糖醋食品等；忌易产气食物如生葱、生蒜、生萝卜、蒜苗、洋葱等；生冷食物如大量冷饮、凉拌菜等；坚硬的食物如腊肉、火腿、香肠、蚌肉等；强烈调味品如胡椒粉、咖喱粉、芥末、辣椒油等。

　　食物细碎为佳。