当前位置： 十二指肠溃疡伴出血专科治疗医院 >> 十二指肠溃疡伴出血常识 >> 胃十二指肠溃疡安心食谱Day4
警告：本食谱无治病功效，轻度、中度溃疡患者可以在治疗的同时放心选用本食谱。医院治疗。且胃出血等重症症状经治疗后需先食用汤粥类食物，适应后方可食用固体食物。
早餐（kcal，蛋白质18.5g，盐分2.3g）
菜烫饭（kcal，蛋白质17.6，盐分2.3g）
材料（1人份）
米饭g
蟹腿肉（罐头）30g
萝卜20g
菠菜叶20g
鸡蛋60g
高汤ml
白汤酱油3g
盐1g
做法：
1、把米饭洗一下。
2、萝卜切丝。菠菜叶烫熟后，拧干切成小段。
3、锅中加入高汤和萝卜，煮开后小火加热3~4分钟。加入米饭和蟹肉后，中火煮至米饭软烂，用酱油和盐调味。
4、鸡蛋搅拌均匀后加入锅中，用筷子快速打散。加入菠菜叶。鸡蛋凝固后，关火。盖上锅盖，焖2~3分钟后出锅。
柠檬红薯（kcal，蛋白质0.9g，盐分0g）
材料（1人份）
红薯70g
水50ml
砂糖9g
柠檬薄片4片
做法：
1、红薯连皮洗干净，切成1cm宽的片，过开水去涩味。
2、芋头下锅，加入足够的水，将其煮熟。
3、换锅加入50ml的水和砂糖煮开后，加入2和柠檬，再次煮开后开小火，将红薯煮软后关火，浸泡至入味。
午餐（kcal，蛋白质15.5g，盐分2.3g）
乌冬面（kcal，蛋白质14.5g，盐分2.0g）
材料（1人份）
乌冬面g
鸡蛋60g
胡萝卜20g
葱30g
菠菜叶30g
A
高汤ml
白汤酱油15g
酒2小勺
水淀粉9g
水一大勺
做法：
胡萝卜切成细条状、葱切成斜段。
菠菜煮软后，拧干切段。
把A和胡萝卜加入锅中，把胡萝卜煮软后，加入葱和乌冬后接着煮。
把面煮软后先把火关掉，加入水和水淀粉的混合液，混合均匀后，开小火煮。
变粘稠后，把搅拌均匀的蛋液倒入锅中，一边倒一边筷子在锅中缓慢搅拌。鸡蛋凝固后，关火盛出，撒上菠菜。
糖醋包菜（22kcal，蛋白质0.7g，盐分0.3g）
材料（1人份）
包菜50g
A
醋10g
糖2g
酱油1g
盐少量
做法：
1、包菜洗干净以后，稍微带水的状态，用保鲜膜包住，用微波炉加热2分半钟作右。
2、打开保鲜膜散热，切断叶脉的方向把包菜切成1~2cm宽的段，把水拧干。
3、把A混合后，浇于A上。
黄桃罐头60g或者鲜黄桃80g（51kcal，蛋白质0.3g，盐分0g）
下午茶
烤苹果（kcal，蛋白质0.3g，盐分0.1g）
材料（1人份）
苹果1个（约g的）
糖9g
肉桂粉少量
牛油4g
肉桂棒（装饰用）可有可无
做法：
1、苹果连皮清洗干净后尽量把核的部分掏出，注意不要把底掏通。其他有皮的部分用牙签戳几个散热洞。
2、放在耐热器皿上，掏空的地方放入砂糖、肉桂粉和牛油，包上耐热保鲜膜后，放入微波炉加热不到4分钟。
3、盛出，中间插上肉桂棒。
晚饭（kcal，蛋白质25.1g，盐分2.9g）
西班牙风鸡蛋土豆饼（kcal，蛋白质10.1g，盐分1.0g）
材料（4人份）
鸡蛋g
土豆g
洋葱40g
西红柿80g
色拉油8g
盐1.5g
胡椒少量
香芹末少量
A
色拉油6g
牛油6g
芝士片34g
番茄酱15g
做法：
土豆削皮，切成1cm宽的小丁，煮半熟即可。洋葱切成5mm厚的丁。
西红柿去皮去种，切成1cm宽的小块。
炒锅加入色拉油，加热后放入洋葱煸炒，炒至洋葱变透明后，加入土豆煸炒，加入盐和胡椒后盛出。
大圆碗中加入鸡蛋，搅拌均匀，加入2、3和香芹混合均匀。
不粘锅洗干净后加热至干，把A融化后，将4的蛋液倒入锅中，并将其搅拌均匀。然后开中火烧，低部凝固后开小火，盖上盖子，加热至表面凝固。
将5翻面，将芝士均匀摆放上面，盖上盖再加热1~2分钟。
切四等分取其一，配上番茄酱。
烧豆腐（kcal，蛋白质13.3g，盐分1.3g）
材料（1人份）
内脂豆腐g
西兰花25g
蟹腿肉30g
葱、姜各少量
色拉油4g
A
水50ml
鸡精1g
酒1/2大勺
白汤酱油1.5g
盐、糖各少量
B
水淀粉3g
水2小勺
做法：
西兰花切小朵，煮软后沥干水分。
葱姜切末。
油热后将2煸香后，加入A和蟹肉。
豆腐切成一口大小后加入锅中,煮开后小火煮5分钟左右。
加入西兰花，煮熟后加入水和水淀粉混合物，煮至粘稠。
青菜凉拌胡萝卜（59kcal，蛋白质1.7g，盐分0.6g）
材料（1人份）
青菜40g
胡萝卜20g
白芝麻面5g
酱油4g
糖4g
高汤一小勺
做法：
1、青菜烫熟后，拧干水分，切成3cm长的段。
2、胡萝卜切成4cm长的薄段，煮软后捞出。
3、把芝麻面、酱油、糖和高汤混合，加入青菜和胡萝卜，搅拌均匀。
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