冬吃萝卜夏吃姜，不老医生开药方！

民间谚语，冬吃萝卜夏吃姜。乍一听，这句话说得好像正好相反，姜性热，萝卜性凉，为何古人还要让我们在热天吃生热的食品，寒天吃寒性食品呢？

根据中医名著《伤寒论》记载：五月之时，阳气在表，胃中虚冷，以阳气内微，不能胜冷，故欲著复衣;十一月之时，阳气在里，胃中烦热，以阴气内弱，不能胜热，故欲裸其身。

然而这到底是什么意思呢？这就跟中医节气养生有关了，夏天热，热气有内而发，故外热内冷，需要补热；冬天冷，热气由外而内敛，故外冷内热，需要凉性食品中和。这么说，大家应该明白了吧，其实就是让体内保持阴阳平衡，达到养生健体的功效。

萝卜素有“小人参”的美称，一到入冬，更是萝卜高产的季节。所以，家家户户基本上都会准备好几个大萝卜，更有人以萝卜当成礼物来送人，可见萝卜在人们心目中的地位。

说道萝卜的养生价值，那就太高了。萝卜中含有大量维生素C、植物蛋白、叶酸等，不仅可以洁净血液和皮肤，还能降低胆固醇。同时萝卜还有很强的行气功能，化痰止咳对它来说都是小事，其增强免疫力，抗癌才是大事，更别说其丰富矿物质可以软化血管，预防冠心病、动脉硬化了，这些都是萝卜所蕴含的强大功效！

说了这么多萝卜的好处，那该如何吃才更加的美味呢？

第一种：三鲜萝卜卷

看看这道菜，是不是高端大气上档次？原料食材可以自行搭配，没有太多讲究，喜欢吃肉的，可以放一些猪肉，喜欢吃菜的，可以多放些香菇、香葱。这道菜的关键，还是大白萝卜，做法也稍微麻烦一点，要一个一个用白萝卜将肉馅也好，菜馅也好卷在其中，然后放入锅中蒸个7/8分钟就可以，当然这还没有完，菜的香味还没有出来，这时需要最后一道工序，就是用热油浇盖一番，香味自然就出来了。

第二种：山楂雪梨萝卜粥

冬天是感冒的多发季节，咳嗽肺炎比比皆是。为此，这道菜横空出世，无论是雪梨还是山楂，以及萝卜，都能很好的润肺止咳，消炎解毒，而且口感也不错，小孩子都会乐意吃，做法也很简单。

首先我们先将雪梨、萝卜切成丝，一个是好入味，另一个是避免挑食的孩子将萝卜挑出去，山楂切成块就可以。既然是粥，自然少不了米，这里用大米就可以，先煮个20分钟，然后放入雪梨、萝卜、山楂，萝卜放之前，最好先过遍热水，去去萝卜浓重的味道，喜欢甜口的也可以加些冰糖，冰糖的养生价值也是很高的哦，待全放进去后，再煮个十分钟就可以享用了。

第三种：羊肉萝卜汤

这道菜的羊肉，我们可以直接用羊肉片来代替，方便、快捷。

羊肉和白萝卜堪称是绝配！

首先，萝卜可以去羊肉的腥味、膻味，让很多忍受不了羊肉气味的人们也可以大快朵颐；

其次，羊肉可以温中暖胃，补血益气，更主要的是可以滋润肌肤。

这道菜的做法也是最简单的一种，将萝卜煮熟后，放入羊肉片，稍微搅拌下就可以了。

萝卜虽好，但是也是有食用禁忌的哦！

1.萝卜性寒，所以阴盛偏寒体质者、脾胃虚寒者不宜多食。这也是为何最后一道菜推荐羊肉萝卜汤的原因，羊肉性温，温中暖胃，一冷一热，一阴一阳，可以起到中和作用，又不失其他功效；

2.胃及十二指肠溃疡、慢性胃炎，这个就严重了，建议还是少吃或者不要吃萝卜，已经有了实症，最好忌口；

3.单纯甲状腺肿、先兆流产、子宫脱垂等患者少食萝卜；

4.萝卜不宜与水果一起吃，日常饮食中，若将萝卜与橘子同食，会诱发甲状腺肿。

5.萝卜主泻、胡萝卜为补，所以二者最好不要同食。若要一起吃时应加些醋来调和，以利于营养吸收。

6.生萝卜与人参药性相克，不可同食。以免药效相反，起不到补益作用。