当前位置： 十二指肠溃疡伴出血专科治疗医院 >> 十二指肠溃疡伴出血预防 >> 胃十二指肠溃疡安心食谱Day3
警告：本食谱无法治病功效，轻度、中度溃疡患者可以在治疗的同时放心选用本食谱。医院治疗。且胃出血等重症症状经治疗后需先食用汤粥类食物，适应后方可食用固体食物。
早餐（kcal，蛋白质26.2g，盐分2.3g）
芝士三明治（kcal，蛋白质16.6g，盐分1.7g）
材料（1人份）
1片4片切的吐司面包（去除边）60g
鸡蛋30g
砂糖9g
牛奶ml
芝士片17g
牛油12g
做法：
大圆碗中加入鸡蛋和砂糖，用打泡器搅拌均匀，再加上牛奶混合均匀，移至有底的盘中。
把土司面包切成四块，浸在1里。再换反面浸，使其完全浸透。
平底锅将牛油融化后，将2排在锅里，中小火煎其2面，使其完全加热熟透。
将芝士切成4等分。
将2片煎好的吐司趁热夹2片切好的芝士。
葡萄酒蒸蔬菜（50kcal，3.6g，盐分0.5g）
材料（1人份）
西兰花40g
花菜40g
小洋葱20g
胡萝卜20g
萝卜40g
A
白葡萄酒40ml
肉桂叶1枚
盐、胡椒各少量
做法：
西兰花和花菜切成小朵，洋葱去皮，胡萝卜和萝卜去皮后切成一口大小。
将小洋葱、胡萝卜入锅，加A后盖盖蒸煮。大火至沸腾后，小火再蒸煮5~6分钟。剩余的蔬菜加入后，再蒸煮4~5分钟。水分蒸干则完成。
可可奶（kcal，蛋白质5.2g，盐分0.1g）
材料（1人份）
纯可可粉末6g
砂糖6g
水45ml
牛奶ml
做法：
小锅中加入糖和可可，水慢慢注入，一边加一边搅均匀。小火一边加热，一边搅均匀。牛奶也慢慢加入，一边加一边搅拌均匀。温热后倒入杯子。
哈密瓜80g（34kcal，蛋白质0.8g，盐分0g）
午餐（kcal，蛋白质27.9g，盐分5g）
白米饭g（kcal，蛋白质3.8g，盐分0g）
牛肉炒青菜（kcal，蛋白质16.3g，盐分2.2g）
材料（1人份）
牛腿肉肉片70g
A
白汤酱油12g
砂糖2g
芝麻油4g
水淀粉3g
青菜g（中度溃疡患者可只选用菜叶）
盐少量
色拉油8g
B
葱花10g
姜末3g
蒜末3g
做法：
牛肉将肉筋肥肉的部分去除，切成一口大小，把A按顺序加入肉中，鞣制腌制牛肉。
青菜将菜帮和菜叶分开，切成3~4cm的段。
炒锅里加入色拉油的一半，油热后，依序加入菜帮菜叶和盐煸炒，盛出。
锅洗干净后，加热干后，倒入剩余的油和B炒香，倒入肉炒熟。肉炒熟后，将青菜倒入一起煸炒。
蔬菜汤（kcal，蛋白质7.8g，盐分2.8g）
材料（1人份）
山药80g
萝卜50g
胡萝卜20g
芜菁40g
芜菁叶5g
新鲜贝柱30g
高汤ml
A
盐1.5g
白汤酱油4g
酒5g
B
水淀粉1.5g
水一小勺
做法：
山药和蔬菜去皮，山药竖着切成3等分。萝卜先横竖切四块后再切成5mm厚的片。胡萝卜横竖切四块后再切成2~3mm厚的片。芜菁切成8等分。
芜菁叶煮熟后，把水绞干。切成2cm长的段。
把1和高汤入锅煮，沸腾后开小火，去除沫子后，煮至菜软烂。
加入新鲜贝柱接着煮，用A调味。加入水溶后混合均匀的水淀粉。煮开后，汤增加厚重度后关火。
盛出后装饰上芜菁叶。
下午茶
桃子白干酪（kcal，蛋白质4.3g，盐分0.3g）
材料（1人份）
桃子罐头50g
白软干酪30g
蜂蜜21g
薄荷叶（可有可无）少量
做法：
桃子切成易入口大小。
盛上桃子和白软奶酪，浇上蜂蜜，用薄荷叶装饰。
晚餐（kcal，蛋白质24.5g，盐分5.3g）
米粉（kcal，蛋白质8.2g，盐分3.1g）
材料（1人份）
米粉（干）50g
蟹肉棒20g
白菜50g
洋葱20g
胡萝卜20g
菜花（端部）20g
色拉油2g
芝麻油1g
盐、胡椒各少量
A
水ml
鸡精3g
白汤酱油6g
做法：
米粉浸于开水3分钟回软，清洗后沥干水分。
白菜切成一口大小，洋葱切丝，胡萝卜切成扇形薄片。
菜花煮熟，拧干水分，切成3cm长的段。
色拉油和芝麻油倒入深点的炒锅中加热，煸炒2的蔬菜，变软后撒上盐和胡椒粉。
加入A和1，蟹棒轻排散后加入，盖上盖后，中小火煮5~6分钟。
用酱油调味，盛出后，撒上3。
土豆烧肉（kcal，蛋白质16.3g，盐分2.2g）
材料（1人份）
猪腿肉肉片50g
土豆g
胡萝卜40g
洋葱40g
生姜少量
色拉油3g
水80ml
鸡精0.8g
A
酱油9g
砂糖4.5g
酒7.5g
豌豆（冷冻）（可有可无）3粒
做法：
猪肉去筋去肥肉，切成一口大小。
土豆去皮切成一口大小，洗干净。胡萝卜比土豆切得再小些，·洋葱切片，洋葱切丝。
炒锅加入油，油热后加入生姜和猪肉煸炒，肉色变后，依次加入胡萝卜、土豆、洋葱煸炒。
加入水和鸡精，煮开后去沫，开小火，加入A。
盖上盖子，中小火煮15~20分钟。最后加入豌豆煮熟。
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