警告：本食谱无法治病功效，轻度、中度溃疡患者可以在治疗的同时放心选用本食谱。医院治疗。且胃出血等重症症状经治疗后需先食用汤粥类食物，适应后方可食用固体食物。

早餐（kcal，蛋白质20.4g，盐分2.9g）

挂面（kcal，蛋白质12.1g，盐分1.7g）

材料（1人份）

干挂面60g

鱼肉丸40g

山药30g

萝卜30g

胡萝卜10g

洋葱10g

A

高汤ml

白汤酱油12g

甜料酒6g

葱花1根葱量

姜汁少量

做法：

挂面水煮熟后，放漏网里冷水洗后沥干。

山药去皮切菱形块，萝卜和胡萝卜也切成差不多大的菱形块。

锅中加入A后开火，再加入2，沸腾后开小火把蔬菜煮烂。

把1的面加入3，煮开后关火。盛出后撒上葱花。

汤汁荷包蛋（kcal，蛋白质8.2g，盐分1.2g）

材料（1人份）

鸡蛋60g

A

水ml

盐6g

醋15g

萝卜30g

B

白汤酱油10ml

糖2g

水20ml

A

水淀粉1.5g

水一小勺

小葱花少量

做法：

把A煮沸，关小火。鸡蛋打入碗中，滑入锅中的汤汁中。一边用筷子将蛋清往鸡蛋上挂，一边煮5~6分钟。将鸡蛋沥干盛出。

把萝卜磨成泥。

小锅中加入B煮沸后，加入2，再次煮沸后小火，加入混合的3，搅拌至粘稠。

将3倒入鸡蛋上，撒上葱花。

肉桂苹果（39kcal，蛋白质0.1g，盐分0g）

材料（1人份）

苹果50g

砂糖3g

肉桂粉少量

做法：

1、苹果去皮去核，切成1cm厚的小块，放入耐热容器中，撒上砂糖。

2、包上保鲜膜，微波炉加热2分半左右。盛出后撒上肉桂粉。

午餐（kcal，蛋白质33.4g，盐分4.2g）

白米饭g（kcal，蛋白质3.8g，盐分0g）

奶油青菜（kcal，蛋白质12.4g，盐分1.1g）

材料（1人份）

小青菜g

猪腿肉肉片50g

水ml

色拉油4g

牛油4g

盐、胡椒、酒少量

无糖炼乳15ml

水淀粉3g

水2小勺

做法：

把小青菜切成一口大小的段。

猪肉切成一口大小，入锅煮，一边煮一边除去上面的肉沫。

将色拉油和牛油加热，先加入青菜帮和少量盐，大火炒。稍微变软后，再加上菜叶和少量盐，和菜帮一起炒，倒上酒。

2连汤加入3和胡椒，将青菜煮烂软。

加入无糖炼乳，煮开后倒入水溶后的水淀粉，融稠后盛出。

白菜贝柱（72kcal，蛋白质9.6g，盐分1.9g）

材料（1人份）

白菜g

A

鲜贝柱肉50g

水25ml

酒10ml

盐少许

生姜1/2个

B

水ml

鸡精2g

酱油1.5g

盐少量

C

水淀粉2g

水少量

做法：

白菜切成一口大小，姜切丝。

将A倒入小锅中煮沸，开小火煮5分钟后把肉和汤分开，汤备用。

将B和姜丝、2的汤倒入炒锅中加火煮沸，然后依次放入白菜帮和白菜叶煮2分钟左右。

白菜煮烂后，加入溶于水的水淀粉，粘稠后盛出。

金银豆腐汤（78kcal，蛋白质7.1g，盐分1.2g）

材料（1人份）

蒸鸡蛋50g（鸡蛋：水1：1在方形容器里蒸）

内脂豆腐50g

菜花20g

A

高汤ml

白汤酱油3g

盐少量

做法：

菜花煮软后拧干水分，切成3cm的长段。

蒸蛋和豆腐用微波炉稍稍温热后，切成相同大小的小方块，按魔方的样式间隔垒放。菜花添在一旁。

将A煮开后浇在2上。

草莓60g（20kcal，蛋白质0.5g，盐分0）

下午茶

红薯糕（kcal，蛋白质4.7g，盐分0.3g）

材料（4人份，18cm×9cm×高6cm磅蛋糕大小一个）

红薯g

鸡蛋30g

牛奶ml

松糕混合粉（ホットケーキミックス）g

杏仁粉9g

牛油少量

做法：

红薯连皮洗干净后，用热水打湿了的纸巾包裹后裹上保鲜膜，微波炉加热5分钟使其熟软。去皮后，用叉子将其碾成泥。

在圆形碗中将鸡蛋打散，加入牛奶混合，再加入松糕混合粉，用打泡器混合均匀。再加上1的红薯，用橡胶铲搅拌均匀。

磅蛋糕模具（微波炉可用的耐热塑料模型）壁上涂上牛油，将2倒入后，将表面抹平，撒上杏仁粉。

蒙上保鲜膜，微波炉加热7~8分钟。中心用牙签穿刺后，牙签上未沾上面即完成。可从模具中取出。

热气散后，取下保鲜膜。切成8块，一次取2块。

晚餐（kcal，蛋白质25.9g，盐分2.5g）

欧式烫饭（kcal，蛋白质18.8g，盐分1.8g）

材料（1人份）

米饭g

鸡蛋60g

鱼肉40g

西红柿50g

包菜40g

洋葱30g

牛油6g

水ml

鸡精2.5g

做法：

西红柿去皮后切成一口大小，包菜也切成一口大小，洋葱切丝。

牛油加热后，将洋葱煸香，加入包菜炒半熟后加入水和鸡精，沸腾后小火煮数分钟。

鱼肉微波炉加热半分钟左右，捣碎。

2中加入米饭、鱼肉和西红柿，煮至米饭更加软烂。

鸡蛋打成均匀蛋液后倒入锅中，成蛋花后盛出。

牛油果沙拉（kcal，蛋白质7.1g，盐分0.7g）

材料（1人份）

牛油果（去籽）70g

鸡胸肉（去筋）20g

A

酒5g

盐、胡椒各少量

包菜丝20g

B

蛋黄酱12g

番茄酱5g

盐、胡椒各少量

香芹少量

做法：

鸡胸肉放入耐热器皿，撒上A后，封上保鲜膜，用微波炉加热30~40秒。将鸡胸肉手撕成鸡丝。包菜用保鲜膜包上后微波炉加热20秒。

牛油果的果肉用勺子取出，用勺子碾成泥和B混合，加入1，用盐和胡椒调味。盛在牛油果皮里，装在盘子里，用香芹装饰。

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