大家都知道溃疡最常见的病因是幽门螺旋杆菌感染，幽门螺旋杆菌是一种螺旋形、微厌氧、对生长条件要求十分苛刻的细菌，是什么原因使我们将这种细菌引入体内？

一、压力与溃疡

一位患胃溃疡的工程师，每当他想起过去的挫败时，他的胃便激烈地蠕动，胃壁马上变得红肿，强烈的胃酸也会大量地分泌，使溃疡变得痛苦难忍；

有位男士因车祸住院，每当他发脾气时，胃就会红肿发热，胃的蠕动也会明显地加速，使胃酸的分泌增加、酸度增强，当他的妻子生病时，他便因焦虑不安而导致胃溃疡。

身体承受压力的冲击发展成为溃疡的时候，淋巴组织便产生萎缩反应，测量在各种压力情况下，其胃酸分泌的多寡与强弱是不一样的。

二、营养素缺乏与溃疡

脂肪

吃低脂肪或没有油脂的食物时，食物在胃里很容易消化，胃很快就空了，胃酸对胃壁侵蚀时间会变长，因而容易导致溃疡。

胆碱

胆碱不足时，胆汁便会不停地从场内回流到胃中，加速溃疡的产生。

维生素

在动物实验中，当给它们的饮食热量底或缺乏多种营养素，如维生素A、维生素B2、维生素B6、维生素E、维生素C、泛酸、也会使它们发生溃疡。

人体如果缺乏叶酸，嘴唇和口腔都会发生溃疡，且肚子痛，而缺乏维生素E时，也会发生溃疡；

蛋白质

如果狗和老鼠的食物中缺乏蛋白质或单独缺乏甲硫氨酸及胱氨酸，它们的胃和十二指肠都会发生溃疡，蛋类富含胱氨酸，对溃疡的帮助很大，如果减少动物的食物或使它们断食，它们的身体便会因压力过大，在几天之内发生溃疡，尤其是缺少蛋白质时，溃疡会更早发生。

三、饮食与溃疡

苦味的食物会使胃酸的分泌增加，而胡椒则会刺激黏液的分泌。有些刺激的药物会引起发炎，增加胃的蠕动与分泌，但真正使胃产生溃疡的只有碱，可是我们却在长期中使用碱性药粉来治疗胃溃疡，真是适得其反。

一般十二指肠溃疡患者使用的发酵粉、苏打智慧加速食物的消化，使胃变空，只是溃疡的部位接触腐蚀性胃酸的时间更长，结果使溃疡恶化。此外，苏打粉也会妨碍蛋白质的消化，使其不能及时发挥治疗效果，而导致下一次进餐时胃酸的分泌增多两倍。