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花胶行业市场发展现状如何?花胶也叫鱼肚，是从鱼的腹中取出鱼鳔，将其切成条，晒干。花胶的主要成分为高级胶原蛋白、多种维生素及钙、锌、铁、硒等多种微量元素。花胶含有丰富的胶原蛋白等，具有滋阴养颜、固肾培精等功效。红枣、枸杞、当归、党参、冬虫草花等中药一起食用，能起到增强补益的作用，还具有养血安神、补气益血的功效。与传统花胶滋补品不同，花椒新滋补品主要有即食花胶、花胶鸡、花胶轻食碗等。

鱼肚营养价值很高，含有丰富的蛋白质和脂肪、主要营养成分是粘性胶体高级蛋白和多糖物质。据测定每百克干鱼肚含蛋白质84.4，脂肪0.2克，钙50毫克，磷29毫克，铁2.6毫克。

花胶行业现状分析

随着人们健康意识的提升和消费的升级，滋补品的产业业态也正在发生变化，不仅消费群体日渐多元，个性化、定制化等新品也在不断丰富。除了中老年人之外，“90后”也正在加入滋补养生大军行列，而且消费需求也更加多元化。

花胶是中国四大补品之一，有海八珍之称。近年来，我国花胶滋补行业高速发展，市场规模呈高幅度增长趋势，年，我国花胶滋补行业市场规模为15亿元，预计年我国花胶滋补行业市场规模有望达到27亿元，预计年有望达到亿元。

花胶可用于治疗疮疖、肿痛、无名肿毒、皮肤破裂、恶性肿瘤;腰酸背痛、风湿性腰背痛、胃病、肺结核、百日咳、呕血、再生性障碍贫血、阳痿、气管炎及产妇血崩和产后腹痛等症。对肾结石、胃和十二指肠溃疡、风湿性心脏病、妇科自蒂和月经不调等均有较好疗效。鱼膘还能作胶丸外壳和粘合剂。用鱼膘制成高粘度的明胶或黄鱼胶高达95%。

随着工作和生活节奏的加快，国民“亚健康”状态普遍，健康素养水平较低。在睡眠不规律、睡眠质量低下等问题的困扰下国民保健意识增强，其对保健品的接受度、

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