深夜，手术室里仍灯火通明。医生正在为一位１５岁的男孩做“剖腹探查术”。当医生将从男孩胃里取出的１０厘米×９厘米×７厘米大小的“石头”给他的家长查看，并说明这“石头”的来历时，家长才恍然大悟、后悔莫及。↓

　　原来，他们家承包了一个果园，孩子十分贪吃苹果，每年秋季苹果将熟时，几乎天天都要吃十来个苹果。头两年平安无事，第三年他更加贪吃，有时不等苹果成熟就摘下来吃。

一位医生朋友曾多次告诉他的家长，这样贪吃苹果也有害，但家长不以为然。结果两个月后便感上腹不适，似乎有上下可移动的包块，经医生检查，诊断为“胃石症”。√水果吃多了可不好

　　这些年，随着医学科学知识的普及，很多人知道多吃生柿、黑枣，以及因食芹菜、南瓜等可在胃里肠道里形成植物纤维团块性“胃石症”，但对贪吃苹果也可形成“胃石症”这一点，知道的人则不多。

　　一些人从报刊上看到多吃苹果好处多的宣传，便放开肚皮享用，总觉得多多益善。但是显然这种想法是错误的。

其实任何食物都不可贪多。某种食物太多，其它食物必然会进食太少，这样体内的营养就不全面而某种营养却显得过剩，以致损害健康。√苹果吃生的也不好

　　未成熟或刚成熟的苹果内含有一定量的鞣酸和果胶，果胶遇胃酸可凝集沉淀粘合成块，鞣酸与蛋白质结合成不溶于水的沉淀的鞣酸蛋白。

　　此外，胃酸与鞣酸作用即变成一种甚为粘稠的胶状物，进而与植物的纤维和皮、籽及食物残渣胶合形成团块。

这种团块可堵塞胃肠道，如不及时手术治疗，可造成严重后果。

　　另外，苹果中的鞣酸对消化道溃疡也有刺激作用，胃溃疡和十二指肠溃疡病人不宜多食。因此，苹果固然有营养，进食太多也会有害健康，物极必反，此常理也。

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编辑：黎晓莉

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