食醋食疗疗法

1.排除体内毒素

根据现代科学研究发现，食醋可提高肝脏的食疗及新陈代谢功能，能抑制人体衰老过程中过氧化物质的形成，降低体内毒素，能延缓衰老，益寿延年，食醋是碱性食物，可以中和人体中的酸性物质，维持人体的酸碱平衡。

2.帮助消化减肥

古代医书认为，食醋具有下气消食、开胃摄只的功用。

现，食醋中所含有的挥发性物质及氨基酸等成分能刺激人的大脑神经中枢，使

消化器官消化液的分泌增加，有助于消化功能的加强，并能促使人体内过多的

脂肪转变能为体能而消耗掉，还可使摄入的糖与蛋白质等的新陈代谢过捌IQ*IJ

进行，因而能消除堆积在人体内过多的脂肪，具有良好的减肥作用。

3.散疲杀菌

食醋能促使毛细血管扩张，增加皮肤血液循环，并对多种细菌及病毒有抑制作用.民间常用食醋来治疗病毒性感冒、病毒性肝炎、毒虫叮咬、脚癣、体癣等疾病，并且确实有一定疗效.

4.降血压

日本《甸日新闻》最近综合多家大学的研究成果指出的调味品，还有预防和改善高血压、高血脂和高血糖、减轻疲劳等多种用途，建议Al门不妨多吃醋.根据大阪外国语大学保健管理中心一个研究组的报告，醋对高血压患者相当有益.研究人员让一组成年高血压患者每天饮用含15到30毫升苹果醋的饮料，8周后，这组患者的血压比另一组未服用醋饮料患者的血压下降了巧到30毫米汞柱.巧毫升醋大概就是一刁琳，如果每天坚持饮用一小杯苹果醋，血液中总的胆固醇含量就会有所下降。

5.美容作用

醋是新一代“可以食用的护肤品“中的佼佼者，具有良好的嫩肤、杀菌、美白、软化角质的功效.醋对皮肤、头发能起到很好的保护作用.中医自古就有用醋入药的记载，认为它有生发、美容、降压、减肥的功效.

6.其他作用

醋有很好的抑菌和杀菌作用，能有效预防肠道疾病、流Iii生感冒和呼吸道疾病。醋可有效软化血管、降低胆固醇，是高血压等心血管病人的一剂良方。醋可以消除疲劳，促进睡眠，并能减轻晕车、晕船的不适症状.醋还能减少胃肠道和血液中的酒精浓度，起到醒酒的作用。

醋食疗疗法的注意事项

1.醋的保存

夏天天气炎热，食醋容易变质，所以夏天饮用食醋浸泡液，一定要注意是否变质，如发现发酵，出现泡沫、腐败变味时，应立即停止饮用，以免引起食物中毒.为防止醋变质，可将食醋浸泡液放入冰箱内冷藏.

2.食酷的禁忌

饮用食醋后一定要随时漱口，以免损坏牙齿.患有胃、十二指肠溃疡者，胃酸过多的胃炎患者或低血压的老年人及对醋过敏者，都应慎用或忌用.不适应者切不可勉强饮用，因饮用食醋过多而发生中毒、牙齿脱钙及晕呕等症状者应立即停饮，医院治疗.

3.注意食醋的副作用

醋虽然有很多保健作用，但不能通过一次性大量喝醋来达到某种目的.醋入肝，醋对肝有良好的保健作用，但酸同时伤脾，在食用的时候也要注意适量.从量上说，每天喝醋最好不要超过20毫升。此外，尽量不要空腹喝，或是不经开水稀释，这会对胃造成一定伤害。只有在日常生活中，适时、适量食用，AM发挥醋的保健作用。

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